|
المربية : ماذا يوجد
لدينا هنا ؟
الأطفال : زيتون, خلاط
كهربائي, اوعية
المربية : ما هي الوان
الزيتون ؟
الأطفال: اسود واخضر .
المربية : هل الزيتون
نظيف ؟
الأطفال
:
كلا عليه غبار وبه اوراق
.
المربية : كيف نستطيع ان
ننظفه ؟
الأطفال : بالماء
المربية : كيف نستطيع ان
نزيل الأوراق ؟
الأطفال : نلمها بالايدي
المربية : من منكم رأى
جده او جدته او اهله في
كرم الزيتون , كيف يفصلون
الحب عن الاوراق ؟
الأطفال: نعم نعم جدتي
تضع الحب والاوراق في
وعاء كبير وتنتظر حتى تهب
الرياح فترفع الوعاء
وتحركه بيديها فيطير
الورق جانبا َويسقط الحب
على "الفلة"
المربية : لماذا الاوراق
تطير جانباَ ولا تقع على
الفلة؟
الأطفال : لان الاوراق
خفيفة .
المربية: هيا نجرب
(تضع المربية خليط من
حبات الزيتون والاوراق
فينفخ الأطفال عليها
بالفم فتطير الاوراق
جانباَ).
المربية: لماذا حسب رايكم
الخلاط هنا ؟
الأطفال :لنعصرالزيتون.
المربية : وهل نستطيع ان
نعصر الزيتون بالخلاط
الكهربائي ؟
الأطفال : كلا يخرب .
المربية : لماذا يخرب ؟
الأطفال : لان به نواة.
المربية : وماذا علينا ان
نفعل لكي لا يخرب الخلاط
؟
الأطفال : نزيل النواه .
المربية: كيف نزيلها ؟
الأطفال : بالسكين ,ونأخذ
فقط اللبة .
(يفصل الأطفال قدر
الامكان اللب عن البذور
للمحافظه على صلاحية
الخلاط)
نفصل قدر الامكان اللب عن
البذور للمحافظه على
صلاحية الخلاط. لماذا؟
المربية : حسب رايكم هل
سيكون الزيت كما نراه
يخرج في معاصر الزيتون
بعض الأطفال : نعم والبعض
الاخر : لا
المربية: كيف سيكون حسب
رايكم ؟
الأطفال : سيكون غير لذيذ
.
( بعض العصر نتج لدينا
خليط من طبقات )
المربية: ما هذا حسب
رايكم ؟
الأطفال : زيت لكن غير
نظيف به قشور وبذور
مهروسة وماء
المربية : حسب رأيكم كم
كأسا من الزيت سنستخرج من
1 كغم من الزيتون.
الأطفال: نعصر على الخلاط
ونرى كم كأسا من الزيت
نستخرج بعد العصر .
ملاحظه: بعد العصر نتج
خليط سميك وبعد مراقبة
الخليط ليومين لاحظ
الأطفال وجود
طبقات
.
المربية : ما هذه الطبقات
حسب رأيكم ؟
الأطفال: نرى من الاسفل
ماء وبالوسط زيت غير صافي
ومن فوقه اوساخ .
المربية : ما هذه الاوساخ
؟
الأطفال : لا نعرف .
المربية : هذه تسمى تخمة
الزيت وهي بقايا قشور
الزيتون . الان هيا نفصل
السوائل الموجوده في
الوعاء عن بعضها ولكن كيف
نفعل ذلك ؟
الأطفال :" بالملعقه"
" بالمصفاه"
*ملاحظه :بعد تجربه
الأطفال لكل السوائل التي
اقترحوها استنتجوا ان هذه
الطرق غير فعالة لان
السوائل بعد تنفيذ كل
وسيله كانت تمتزج مره
اخرى .
المربية : هل تذكرون ماذا
قال العم ابو محمد عن فصل
السوائل في المعصره ؟
الأطفال : نعم نحتاج
لدرجة حراره معينه .
المربية : هل تذكرون درجة
الحراره التي ذكرها ؟
الأطفال : لا
المربية : هل اذكركم ؟
قال- ان درجة الحرارة
التي يمرر بها خليط الماء
والزيت هي
36
درجه مئويه . ما رأيكم ان
نجرب ونضع الخليط في وعاء
فيه ماء ساخن بدرجة
36؟
ملاحظه: يجرب الأطفال
فيطفو الزيت الى اعلى
والماء الى اسفل وهكذا
نجحنا في فصل الزيت عن
الماء بالملعقة
تحضر المربية كأس ماء من
الحنفيه وكأس زيت اخر.
المربية:هيا نشم رائحة
الزيت والماء .
الأطفال:الزيت رائحته
حلوة.
المربية:وماذا عن الماء
هل رائحته حلوة ام كريهة
؟
الأطفال لا يستطيعون
الاجابة.
المربية:هل وجدتم له
رائحة؟
الأطفال يضحكون:لم نجد له
رائحة.
المربية: نعم الماء لا
رائحه له . هل يوجد له
لون؟
الأطفال: كلا انه شفاف
المربية: أي ان لا لون
للماء . ما هو لون الزيت
؟
الأطفال : اصفر , اخضر,
بني .
المربية: هيا نتذوق
الزيت والماء . ايهما
اطيب ؟
قسم من الأطفال يقول
الزيت والاخر يقول الماء
.
المربية : ما هو طعم
الزيت ؟
الأطفال :حار ،, مليح، مش
طيب ،, يحرق اللسان .
المربية : ما هو طعم
الماء ؟
يتحير الأطفال بعضهم يقول
حلو ،طيب والاخر لا طعم
له .
المربية :هل نستغني عن
الزيت والماء ؟
الأطفال : لا ، هما
ضروريان في حياتنا
اليومية .
المربية :لنرى الان كمية
الزيت التي استخرجناها
بعد العصر .
الأطفال : كأس واحد.
المربية : اذاَ
5
كؤوس زيتون استخرجنا منها
كأس واحد زيت . هل كان
هذا مطابقا لتخمينكم في
بداية الفعاليه ؟
الأطفال : لا .
ملاحظه : تجرى الفعاليه
مع كل مجموعات الأطفال
.وبعد انتهاء العمل تم
استخراج حوالي نصف لتر من
الزيت وذلك حسب مقاييس
اللتر ( انظر الى دعاية
الزيت المرفقة ) .
المربية : ماذا سنفعل
بالزيت الذي استخرجناه ؟
الأطفال: هيا نبيعه في
دكان الصف .
المربية : لمن نبيعه .
الأطفال: لامهاتنا .
المربية : فكرة رائعه
ولكن هل نبيعه هكذا في
الكؤوس ؟
الأطفال : لا ، نضعه في
زجاجة نظيفه وجميله .
المربية : هيا نبحث معاَ
عن زجاجة جميله في
البستان .
تتعاون المربية والأطفال
لايجاد
الزجاجة
الملائمه .
المربية : احضرنا الزجاجة
. كيف ستفتش الام عن
زجاجة الزيت في الدكان ؟
الأطفال : نرسم ونكتب
عليها ماذا يوجد بداخلها
.
المربية :انحضر دعاية
لتسويق الزيت . هل
تعرفون ما معنى دعاية ؟
الأطفال : نعم نرى
الدعايات في الجريده ، في
التلفاز عن الكوكاكولا ،
الشامبو ، البمبا ،
العصير .
المربية : هيا نرى
للتسويق عن الاغراض التي
ذكرتموها .
ملاحظه: تعرض المربية هذه
الاغراض ويكون حوار اخر
بينهما وبين الأطفال .(
انظر الحوار دعاية زجاجة
الزيت ).
 |
